Cette verrine de poireau et fromage frais est parfaite en entrée ou pour un apéritif léger. Les poireaux sont cuits jusqu’à ce qu’ils soient tendres et mélangés avec du fromage frais pour obtenir une texture crémeuse. Servez ces verrines froides avec un peu de ciboulette ciselée par-dessus pour une présentation élégante. Les amateurs de cuisine végétarienne peuvent remplacer le fromage frais par du fromage frais végétalien.
Nombre de personnes : Pour 4 personnes
Temps total : Temps total de préparation : 20 minutes (10 minutes de cuisson et 10 minutes de préparation)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 2 poireaux
- 200 g de fromage frais
- 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
- Sel et poivre
Equipement
- Une casserole
- Des verrines
- Un fouet
Préparation
- Lavez et coupez les poireaux en rondelles.
- Faites revenir les poireaux dans une casserole avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Laissez refroidir les poireaux.
- Dans un saladier, mélangez les poireaux cuits avec le fromage frais. Assaisonnez de sel et de poivre.
- Répartissez la préparation dans des verrines.
- Saupoudrez de ciboulette ciselée par-dessus.
- Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir.
- Dégustez froid avec des biscuits salés ou des crudités.
