Le tzatziki est une sauce crémeuse à base de concombre, de yaourt et d’ail. Originaire de la cuisine grecque, cette sauce accompagne traditionnellement les viandes grillées, les pita et les légumes. Fraîche et légère, elle est parfaite pour les repas d’été et les apéritifs. Cette recette convient aux amateurs de cuisine méditerranéenne et de saveurs fraîches.
Nombre de personnes : Pour 4 personnes
Temps total : 10 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 1 concombre
- 2 gousses d’ail
- 400g de yaourt grec
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Quelques feuilles de menthe
- Sel et poivre
Equipement
- Une râpe
- Un bol
- Une cuillère
Préparation
- Épluchez le concombre et râpez-le.
- Pressez-le pour enlever l’excès d’eau.
- Épluchez et hachez les gousses d’ail.
- Dans un bol, mélangez le concombre râpé, l’ail, le yaourt grec, l’huile d’olive et les feuilles de menthe ciselées.
- Salez et poivrez selon votre goût.
- Mélangez bien tous les ingrédients et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir.
