Ce turbot en sauce au vin blanc est un plat savoureux et raffiné. Le turbot est cuit dans une sauce crémeuse au vin blanc, ce qui lui donne une texture fondante et des saveurs délicates. Cette recette est idéale pour une occasion spéciale ou un dîner romantique. Servez le turbot en sauce au vin blanc avec des pommes de terre sautées pour un repas complet et savoureux.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 35 minutes (temps de cuisson : 25 minutes)
Niveau de difficulté : Difficile
Ingrédients
- 4 filets de turbot
- 200 ml de crème fraîche
- 50 ml de vin blanc sec
- 1 échalote
- 50 g de beurre
- Sel et poivre
Equipement
- Casserole
- Poêle antiadhésive
- Fouet
Préparation
- Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez l’échalote finement hachée et faites cuire pendant 2 minutes.
- Versez le vin blanc sec dans la casserole et laissez réduire de moitié.
- Ajoutez la crème fraîche dans la casserole. Laissez cuire pendant 5 minutes à feu doux. Salez et poivrez.
- Dans une poêle antiadhésive, faites cuire les filets de turbot pendant 5 minutes de chaque côté.
- Servez le turbot en sauce au vin blanc avec des pommes de terre sautées.
