Ce turbot au citron et à l’estragon est une recette fraîche et savoureuse. Le turbot est cuit avec du jus de citron et l’estragon, ce qui lui donne une saveur acidulée et parfumée. Cette recette convient aux amateurs de poissons et est idéale pour un repas léger. Le turbot est accompagné de légumes de saison pour un repas équilibré et complet.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 25 minutes (temps de cuisson : 20 minutes)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 4 filets de turbot
- 1 citron
- 2 cuillères à soupe d’estragon frais
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Equipement
- Papier sulfurisé
- Four
- Couteau d’office
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Pressez le jus du citron dans un bol. Ajoutez l’estragon frais, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Mélangez.
- Placez les filets de turbot sur une feuille de papier sulfurisé, arrosez-les avec la marinade au citron et à l’estragon. Enfournez pendant 20 minutes.
- Servez le turbot avec des légumes de saison.
