Tourte aux épinards et à la feta

Cette succulente tourte aux épinards et à la feta est parfaite pour un déjeuner ou un dîner réconfortant. Elle convient à tous les amateurs de tartes salées et est idéale pour les végétariens. Les épinards apportent une belle couleur et une dose de vitamines à cette recette, tandis que la feta ajoute une saveur salée. Cette tourte est d’un niveau de difficulté intermédiaire et nécessite un peu de temps de préparation. Servez cette tourte aux épinards et à la feta avec une salade verte pour un repas équilibré.
Nombre de personnes : Pour 4 personnes
Temps total : 45 minutes (cuisson : 40 minutes)
Niveau de difficulté : Intermédiaire

Ingrédients

  • 2 pâtes feuilletées
  • 500 g d’épinards frais
  • 200 g de feta émiettée
  • 2 œufs
  • 20 cl de crème fraîche
  • 1 oignon émincé
  • 2 gousses d’ail émincées
  • Sel et poivre

Equipement

  • Moule à tarte
  • Rouleau à pâtisserie
  • Fouet
  • Couteau

Préparation

Préchauffer le four à 180°C
Étaler une pâte feuilletée dans le moule à tarte
Faire cuire les épinards dans une poêle jusqu’à ce qu’ils réduisent
Dans un saladier, battre les œufs avec la crème fraîche, le sel et le poivre
Ajouter les épinards cuits, la feta émiettée, l’oignon émincé et l’ail à la préparation
Verser la préparation sur la pâte feuilletée dans le moule à tarte
Recouvrir avec la deuxième pâte feuilletée
Souder les bords des deux pâtes avec les doigts
Faire une petite cheminée au centre de la tourte
Enfourner et cuire pendant 40 minutes ou jusqu’à ce que la tourte soit dorée
Servir chaud

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