Cet houmous aux épinards est une variante verte et saine de l’houmous classique. Il convient à tous les amateurs de cuisine méditerranéenne et est idéal pour les végétariens. Les épinards apportent une belle couleur et une dose de vitamines à cette recette. Servez cet houmous aux épinards avec des crudités ou du pain pita pour une collation ou une entrée légère. Cette recette est d’un niveau de difficulté facile et convient aux débutants en cuisine.
Nombre de personnes : Pour 4 personnes
Temps total : 10 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 400 g de pois chiches en conserve
- 200 g d’épinards frais
- 2 cuillères à soupe de tahini
- 2 gousses d’ail émincées
- Le jus d’un citron
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Equipement
- Mixeur
- Cuillère
- Couteau
- Planche à découper
Préparation
Rincer les pois chiches sous l’eau froide
Éplucher les épinards
Dans un mixeur, mélanger les pois chiches, les épinards, le tahini, l’ail, le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre
Mixer jusqu’à obtenir une consistance lisse
Rectifier l’assaisonnement avec du sel et du poivre
Servir avec des crudités ou du pain pita
Éplucher les épinards
Dans un mixeur, mélanger les pois chiches, les épinards, le tahini, l’ail, le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre
Mixer jusqu’à obtenir une consistance lisse
Rectifier l’assaisonnement avec du sel et du poivre
Servir avec des crudités ou du pain pita
