Cette délicieuse soupe aux épinards et à la crème est parfaite pour une entrée chaude et réconfortante. Elle convient à tous les amateurs de soupes et est idéale pour les jours froids. Les épinards apportent une belle couleur et de nombreux nutriments à cette recette. Servez cette soupe aux épinards et à la crème avec des croûtons pour un repas complet. Cette recette est d’un niveau de difficulté facile et convient aux débutants en cuisine.
Nombre de personnes : Pour 4 personnes
Temps total : 15 minutes (cuisson : 20 minutes)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 500 g d’épinards frais
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail émincées
- 50 cl de bouillon de légumes
- 20 cl de crème fraîche
- Sel et poivre
- Huile d’olive
Equipement
- Casserole
- Mixeur
- Couteau
Préparation
Dans une casserole, faire chauffer l’huile d’olive
Ajouter l’oignon émincé et l’ail et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés
Ajouter les épinards dans la casserole et les faire cuire jusqu’à ce qu’ils réduisent
Ajouter le bouillon de légumes et laisser mijoter pendant 10 minutes
Retirer du feu et laisser refroidir légèrement
Mixer la soupe jusqu’à obtenir une consistance lisse
Ajouter la crème fraîche à la soupe et mélanger
Réchauffer la soupe avant de la servir
Rectifier l’assaisonnement avec du sel et du poivre
Servir chaud avec des croûtons
Ajouter l’oignon émincé et l’ail et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés
Ajouter les épinards dans la casserole et les faire cuire jusqu’à ce qu’ils réduisent
Ajouter le bouillon de légumes et laisser mijoter pendant 10 minutes
Retirer du feu et laisser refroidir légèrement
Mixer la soupe jusqu’à obtenir une consistance lisse
Ajouter la crème fraîche à la soupe et mélanger
Réchauffer la soupe avant de la servir
Rectifier l’assaisonnement avec du sel et du poivre
Servir chaud avec des croûtons
