Ce délicieux poulet aux épinards à l’indienne est un plat sain et épicé qui plaira à tous les amateurs de cuisine indienne. Les épices aromatiques se marient parfaitement avec les épinards et le poulet, créant ainsi un plat savoureux et nourrissant. Servez ce poulet aux épinards avec du riz basmati ou des naans pour un repas complet et authentique. Cette recette est d’un niveau de difficulté intermédiaire et nécessite un peu de temps de préparation.
Nombre de personnes : Pour 4 personnes
Temps total : 30 minutes (cuisson : 30 minutes)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 4 filets de poulet
- 300 g d’épinards frais
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail émincées
- 2 cm de gingembre frais râpé
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de coriandre
- 1 cuillère à café de garam masala
- 20 cl de crème fraîche
- Sel et poivre
- Huile végétale
Equipement
- Poêle
- Couteau
- Planche à découper
- Cuillère
Préparation
Dans une poêle, faire chauffer l’huile végétale
Ajouter l’oignon émincé, l’ail et le gingembre râpé
Faire revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce que l’oignon soit translucide
Ajouter les épices (curcuma, cumin, coriandre, garam masala) et mélanger
Ajouter les filets de poulet et les faire dorer de chaque côté
Ajouter les épinards frais et la crème fraîche
Laisser mijoter pendant 10 minutes jusqu’à ce que le poulet soit cuit et les épinards réduits
Rectifier l’assaisonnement avec du sel et du poivre
Servir chaud avec du riz basmati ou des naans
Ajouter l’oignon émincé, l’ail et le gingembre râpé
Faire revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce que l’oignon soit translucide
Ajouter les épices (curcuma, cumin, coriandre, garam masala) et mélanger
Ajouter les filets de poulet et les faire dorer de chaque côté
Ajouter les épinards frais et la crème fraîche
Laisser mijoter pendant 10 minutes jusqu’à ce que le poulet soit cuit et les épinards réduits
Rectifier l’assaisonnement avec du sel et du poivre
Servir chaud avec du riz basmati ou des naans
