Les tomates rôties au four, parfumées à l’ail et aux herbes, sont un accompagnement simple mais délicieux qui sublime le goût naturel des tomates.
La cuisson lente concentre les saveurs, rendant chaque bouchée juteuse et savoureuse. C’est un plat versatile qui accompagne aussi bien les viandes que les poissons ou peut être dégusté tel quel avec du pain croustillant pour saucer.
Facile à préparer, cette recette est parfaite pour ajouter une touche de gourmandise à vos repas quotidiens ou festifs.
Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 35 min.
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 8 tomates moyennes, coupées en deux
- 4 gousses d’ail, émincées
- Huile d’olive extra vierge
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- Herbes de Provence ou mélange d’herbes fraîches (thym, romarin, basilic)
Equipement
- Plat à rôtir ou à gratin
- Four
Préparation
- Préchauffez le four à 200°C.
- Disposez les demi-tomates, face coupée vers le haut, dans le plat à rôtir.
- Répartissez l’ail émincé sur les tomates. Arrosez généreusement d’huile d’olive. Saupoudrez de sel, de poivre et d’herbes.
- Enfournez pour 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les tomates soient bien rôties et caramélisées sur les bords.
- Servez chaud ou à température ambiante, comme accompagnement ou sur du pain grillé.
