Ce plat de spaghetti célèbre la simplicité et la fraîcheur, parfait pour un dîner rapide en semaine ou pour impressionner lors d’un repas entre amis.
Les tomates cerises, cuites juste assez pour libérer leur douceur, se mêlent à l’arôme du basilic frais et à l’ail pour une sauce légère et savoureuse. Servi avec du parmesan fraîchement râpé, c’est un hommage à la cuisine italienne authentique.
Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 20 min.
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 400 g de spaghetti
- 500 g de tomates cerises
- 3 gousses d’ail, émincées
- Un bouquet de basilic frais
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- Sel et poivre du moulin
- Parmesan fraîchement râpé, pour servir
Equipement
- Grande casserole
- Poêle
- Passoire
- Planche à découper
- Couteau
Préparation
- Faites cuire les spaghetti dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet, jusqu’à ce qu’ils soient al dente.
- Pendant ce temps, chauffez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
- Ajoutez les tomates cerises coupées en deux à la poêle. Laissez cuire jusqu’à ce qu’elles commencent à s’effondrer, environ 5 minutes.
- Égouttez les pâtes et ajoutez-les à la poêle avec les tomates et l’ail. Mélangez bien pour que les pâtes soient enrobées de sauce.
- Hors du feu, ajoutez le basilic frais déchiré et mélangez à nouveau.
- Servez immédiatement, garni de parmesan râpé et d’un tour de poivre du moulin.
