Cette version des tomates farcies met en avant une farce riche en saveurs, mélangeant le bœuf épicé avec du riz pour une texture complète et satisfaisante.
Idéale pour un repas du soir, cette recette est un excellent moyen de combiner légumes et protéines dans un plat unique. Les épices ajoutent une dimension chaleureuse qui réconforte et satisfait. Servies avec une salade verte ou des légumes grillés, ces tomates farcies représentent un dîner équilibré, plein de goût.
Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 1 heure 20 min.
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 8 grosses tomates
- 400 g de bœuf haché
- 150 g de riz cuit
- 1 oignon, finement haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de paprika
- ½ cuillère à café de piment de Cayenne (ajustez selon votre goût)
- Sel et poivre
- Huile d’olive
- Persil frais, pour garnir
Equipement
- Couteau
- Cuillère
- Poêle
- Plat à gratin
- Four
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Coupez un chapeau sur chaque tomate et évidez-les soigneusement. Salez l’intérieur et laissez-les s’égoutter sur du papier absorbant.
- Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez le bœuf haché, le cumin, le paprika, le piment de Cayenne, du sel et du poivre. Faites cuire jusqu’à ce que la viande soit bien dorée.
- Hors du feu, mélangez le bœuf avec le riz cuit.
- Farcissez les tomates avec le mélange de bœuf et riz. Placez les chapeaux sur les tomates et disposez-les dans un plat à gratin.
- Enfournez pour environ 1 heure, jusqu’à ce que les tomates soient tendres et la farce bien cuite.
- Servez chaud, garni de persil frais haché.
