Cette tartinade de patates douces et avocat est une alternative saine et délicieuse à la traditionnelle tartinade de pain. Les patates douces sont cuites au four jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement caramélisées, puis mixées avec de l’avocat, du jus de citron et des épices pour obtenir une texture crémeuse et savoureuse. Cette tartinade est parfaite à tartiner sur du pain grillé ou à utiliser comme trempette pour des crudités. Que ce soit pour un apéritif entre amis ou pour un snack équilibré, cette tartinade de patates douces et avocat est une option délicieuse et saine.
Nombre de personnes : Pour 4 personnes
Temps total : Temps de préparation : 15 minutes (cuisson : 45 minutes)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 800 g de patates douces
- 2 avocats
- 1 citron
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de cumin
- 1/2 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre
Equipement
- Un couteau
- Une plaque de cuisson
- Du papier sulfurisé
- Un mixeur
Préparation
- Préchauffez le four à 200°C.
- Épluchez les patates douces et coupez-les en cubes.
- Disposez les cubes de patates douces sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce que les patates douces soient tendres et légèrement caramélisées.
- Laissez les patates douces refroidir légèrement, puis mettez-les dans un mixeur avec les avocats pelés, le jus de citron, l’huile d’olive, le cumin, le paprika, du sel et du poivre.
- Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
- Ajoutez plus de jus de citron, de sel ou de poivre selon votre goût.
- Servez la tartinade de patates douces et avocat sur du pain grillé ou en tant que trempette pour des crudités.
- Bon appétit!
