Ces délicieuses tartelettes aux poires et au chocolat sont parfaites pour satisfaire votre envie de douceur. Les poires juteuses apportent une saveur fruitée et le chocolat ajoute une touche de gourmandise. Ces tartelettes conviennent à tout le monde, végétariens ou non. Servez-les en dessert pour impressionner vos invités ou pour vous faire plaisir lors d’une soirée gourmande.
Nombre de personnes : 4
Temps total : Temps de préparation: 30 minutes (Cuisson: 25 minutes, Préparation: 5 minutes)
Niveau de difficulté : Difficile
Ingrédients
- 200g de pâte sablée
- 2 poires mûres
- 100g de chocolat noir
- 50ml de crème liquide
- 50ml de lait
- 2 cuillères à soupe de sucre
Equipement
- Un moule à tartelettes
- Un rouleau à pâtisserie
- Un bol
- Une casserole
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Étalez la pâte sablée et découpez des cercles pour les tartelettes à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre retourné.
- Placez les cercles de pâte sablée dans un moule à tartelettes et piquez le fond avec une fourchette.
- Dans une casserole, faites chauffer la crème liquide et le lait à feu moyen.
- Ajoutez le chocolat noir cassé en morceaux dans le mélange lait-crème chaud. Remuez continuellement jusqu’à ce que le chocolat soit fondu et que le mélange soit lisse. Retirez la casserole du feu et réservez.
- Pelez les poires, retirez les pépins et coupez-les en tranches fines.
- Disposez les tranches de poires sur le fond des tartelettes.
- Versez le mélange au chocolat sur les poires de chaque tartelette.
- Enfournez les tartelettes pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et le chocolat légèrement pris.
- Laissez refroidir légèrement avant de démouler les tartelettes et de les servir.
