Des petites tartelettes gourmandes et légères aux pêches, parfaites pour un dessert individuel ou pour un buffet sucré. Ces tartelettes conviendront à tous les amateurs de pâtisseries et sont idéales pour une occasion spéciale. Les pêches apportent une douceur sucrée et une texture légèrement fondante qui se marie parfaitement avec la pâte croustillante des tartelettes.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 45 minutes (20 minutes de préparation, 25 minutes de cuisson)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 4 pêches
- 1 pâte sablée
- 50 g de sucre
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 1 gousse de vanille
Equipement
- un rouleau à pâtisserie
- un moule à tartelettes
- un couteau
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Étaler la pâte sablée sur un plan de travail fariné et découper des cercles légèrement plus grands que les moules à tartelettes.
- Foncer les moules à tartelettes avec la pâte sablée et piquer le fond avec une fourchette.
- Peler les pêches, les dénoyauter et les couper en tranches.
- Dans un bol, mélanger le sucre, la maïzena et les graines de la gousse de vanille.
- Répartir les tranches de pêches sur les fonds de tartelettes et saupoudrer le mélange de sucre, de maïzena et de vanille sur les pêches.
- Enfourner pendant 25 minutes, jusqu’à ce que les tartelettes soient dorées et les pêches tendres.
- Laisser refroidir avant de démouler les tartelettes et de les déguster.
