Ces délicieuses tartelettes aux framboises sont légères et sucrées. Elles sont parfaites pour accompagner un café ou pour servir en dessert lors d’un repas convivial. Elles plairont à tous les amateurs de saveurs fruitées et sucrées. Ces tartelettes sont idéales pour une occasion spéciale ou pour simplement se faire plaisir.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 30 minutes (15 minutes de cuisson, 15 minutes de préparation)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- Framboises (200g)
- Pâte brisée (1 rouleau)
- Sucre en poudre (50g)
- Crème pâtissière (200ml)
- Menthe fraîche (pour la décoration)
Equipement
- Moule à tartelettes
- Rouleau à pâtisserie
- Casserole
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Étalez la pâte brisée et découpez des cercles de la taille des moules à tartelettes.
- Foncez les moules avec la pâte brisée.
- Piquez le fond des tartelettes avec une fourchette.
- Faites cuire les fonds de tartelette à blanc pendant 15 minutes.
- Préparez la crème pâtissière en faisant chauffer le lait dans une casserole.
- Mélangez les jaunes d’œufs, le sucre et la farine dans un bol.
- Versez le lait chaud sur le mélange tout en remuant.
- Remettez la préparation dans la casserole et faites cuire à feu doux jusqu’à épaississement.
- Laissez refroidir la crème pâtissière avant de la verser dans les fonds de tartelette.
- Décorez les tartelettes avec les framboises fraîches et quelques feuilles de menthe.
- Servez frais.
