Cette salade légère et savoureuse associe la fraîcheur de la roquette à la douceur des framboises. Elle est parfaite en accompagnement d’une viande grillée ou en plat principal pour un repas léger. Cette salade conviendra à tous ceux qui recherchent une entrée fraîche et originale. Elle est idéale pour les repas estivaux.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 15 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- Roquette (100g)
- Framboises (150g)
- Fromage de chèvre frais (100g)
- Amandes effilées (2 cuillères à soupe)
- Vinaigre balsamique (1 cuillère à soupe)
- Huile d’olive (2 cuillères à soupe)
- Miel (1 cuillère à soupe)
Equipement
Préparation
- Lavez la roquette et égouttez-la.
- Mélangez le vinaigre balsamique, l’huile d’olive et le miel pour préparer la vinaigrette.
- Disposez la roquette dans un saladier.
- Ajoutez les framboises, le fromage de chèvre émietté et les amandes effilées.
- Arrosez de vinaigrette et mélangez délicatement.
- Servez frais.
