Ces délicieuses tartelettes aux épinards et à la ricotta sont une entrée parfaite pour un dîner spécial. Elles conviennent à tous les amateurs de tartelettes salées et sont idéales pour les végétariens. Les épinards apportent une belle couleur et une dose de vitamines à cette recette, tandis que la ricotta ajoute une texture crémeuse. Ces tartelettes sont d’un niveau de difficulté intermédiaire et nécessitent un peu de temps de préparation. Servez ces tartelettes aux épinards et à la ricotta avec une salade verte pour un repas équilibré.
Nombre de personnes : Pour 4 personnes
Temps total : 30 minutes (cuisson : 20 minutes)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 300 g d’épinards frais
- 200 g de ricotta
- 1 œuf
- 20 cl de crème fraîche
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail émincées
- Sel et poivre
Equipement
- Moule à tartelettes
- Rouleau à pâtisserie
- Fouet
- Couteau
Préparation
Préchauffer le four à 180°C
Étaler la pâte brisée et découper des cercles pour les fonds de tartelettes
Disposer les fonds de tartelettes dans le moule à tartelettes
Faire cuire les épinards dans une poêle jusqu’à ce qu’ils réduisent
Dans un saladier, battre l’œuf avec la crème fraîche, le sel et le poivre
Ajouter les épinards cuits, la ricotta, l’oignon émincé et l’ail à la préparation
Verser la préparation sur les fonds de tartelettes
Enfourner et cuire pendant 20 minutes
Servir chaud
Étaler la pâte brisée et découper des cercles pour les fonds de tartelettes
Disposer les fonds de tartelettes dans le moule à tartelettes
Faire cuire les épinards dans une poêle jusqu’à ce qu’ils réduisent
Dans un saladier, battre l’œuf avec la crème fraîche, le sel et le poivre
Ajouter les épinards cuits, la ricotta, l’oignon émincé et l’ail à la préparation
Verser la préparation sur les fonds de tartelettes
Enfourner et cuire pendant 20 minutes
Servir chaud
