Ces tartelettes aux endives et au chèvre sont parfaites pour un apéritif dînatoire ou pour un buffet. Les endives sont cuites à la poêle avec du beurre pour leur donner une saveur douce et caramélisée, tandis que le fromage de chèvre apporte une touche de crémeux et de piquant. La pâte feuilletée apporte une texture croustillante à ces tartelettes. Ces bouchées salées plairont à coup sûr à vos convives. Accompagnez-les d’une salade verte pour un repas équilibré.
Nombre de personnes : Pour 4 personnes
Temps total : 30 minutes (15 minutes de cuisson)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 4 endives
- 150g de fromage de chèvre
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe de beurre
- Sel et poivre
Equipement
- Moule à tartelettes
- Couteau
- Planche à découper
- Poêle
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Étalez la pâte feuilletée et découpez des cercles de la taille des moules à tartelettes.
- Beurrez les moules à tartelettes et disposez les cercles de pâte au fond.
- Dans une poêle, faites fondre le beurre. Ajoutez les endives et faites-les revenir pendant 5 minutes.
- Ajoutez le sucre sur les endives et laissez caraméliser pendant 5 minutes.
- Répartissez les endives caramélisées sur les fonds de tartelettes.
- Coupez le fromage de chèvre en rondelles et disposez-les sur les endives.
- Salez et poivrez.
- Enfournez les tartelettes pendant 15 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
- Servez les tartelettes aux endives et au chèvre chaudes ou tièdes.
