Cette salade d’endives et de noix est un plat frais et croquant, idéal pour un déjeuner léger ou en entrée pour un dîner. Les endives apportent une légère amertume, tandis que les noix ajoutent une texture croquante et une saveur légèrement sucrée. Cette salade plaira à ceux qui recherchent un plat sain et riche en nutriments. Les endives sont également riches en fibres et en vitamines, ce qui en fait un choix idéal pour ceux qui veulent garder la ligne. Vous pouvez accompagner cette salade d’une vinaigrette légère à base de vinaigre de cidre et d’huile d’olive pour ajouter une touche acidulée.
Nombre de personnes : Pour 4 personnes
Temps total : 10 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 4 endives
- 100g de cerneaux de noix
- 100g de Roquefort
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Equipement
- Saladier
- Couteau
- Planche à découper
- Cuillère
Préparation
- Préparez les endives en retirant les feuilles extérieures abîmées. Coupez les endives en lamelles.
- Dans un saladier, mélangez les endives avec les cerneaux de noix.
- Émiettez le Roquefort sur la salade.
- Dans un bol, mélangez le vinaigre de cidre, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Versez cette vinaigrette sur la salade et mélangez bien.
- Servez la salade d’endives et de noix immédiatement.
