Ces délicieuses tartelettes aux cerises sont parfaites pour un dessert gourmand et estival. La pâte croustillante et la garniture fruitée raviront vos papilles. Les cerises sucrées se marient parfaitement avec le fond de tarte doré. Servez ces tartelettes avec une boule de glace à la vanille ou une crème fouettée pour un résultat encore plus gourmand. Ces tartelettes sont idéales pour une occasion spéciale ou pour régaler vos proches lors d’un repas convivial.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 30 minutes (Cuisson : 20 minutes)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 500g de cerises
- 200g de farine
- 100g de beurre
- 80g de sucre
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
Equipement
- Un moule à tartelette
- Un rouleau à pâtisserie
- Un saladier
- Un fouet
- Un couteau
Préparation
- Lavez, équeutez et dénoyautez les cerises.
- Préparez la pâte en mélangeant la farine, le beurre coupé en dés, le sucre, l’œuf et une pincée de sel dans un saladier.
- Pétrissez la pâte jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Filmez la pâte et laissez reposer au moins 30 minutes au réfrigérateur.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
- Découpez des cercles de pâte légèrement plus grands que vos moules à tartelette.
- Disposez la pâte dans les moules et piquez le fond à la fourchette.
- Garnissez les tartelettes avec les cerises dénoyautées.
- Enfournez pour 20 minutes de cuisson ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
- Laissez refroidir avant de démouler.
