Ces pancakes moelleux et légers sont parfaits pour un petit-déjeuner gourmand. L’ajout de cerises apporte une touche fruitée et sucrée à cette recette classique. Servez les pancakes avec du sirop d’érable et des fruits frais pour un réveil en douceur. Cette recette convient aux amateurs de brunch et à tous ceux qui veulent se faire plaisir dès le matin.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 15 minutes (Cuisson : 10 minutes)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 250g de cerises
- 200g de farine
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 25cl de lait
- 2 œufs
- Beurre pour la cuisson
Equipement
- Une poêle antiadhésive
- Une louche
- Une spatule
- Un couteau
Préparation
- Lavez, équeutez et dénoyautez les cerises.
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et une pincée de sel.
- Dans un autre récipient, battez les œufs et ajoutez le lait.
- Versez le mélange liquide dans le saladier d’ingrédients secs et mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Ajoutez les cerises à la pâte.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive et ajoutez une noisette de beurre.
- Versez une louche de pâte dans la poêle chaude et faites cuire les pancakes pendant environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Répétez l’opération avec le reste de la pâte.
- Servez les pancakes tièdes avec du sirop d’érable ou des fruits frais.
