Les tartelettes aux prunes sont des petites douceurs gourmandes qui mettent en valeur la saveur sucrée et acidulée des prunes. C’est une recette parfaite pour un dessert individuel ou pour un buffet de desserts. Les tartelettes aux prunes sont délicieuses servies seules ou accompagnées d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillerée de crème fouettée. Vous pouvez également ajouter une pincée de cannelle ou de zeste de citron pour apporter une touche d’originalité à ce dessert classique.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 30 minutes (30 minutes de cuisson)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 1 pâte sablée
- 300 g de prunes
- 100 g de sucre
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- Sucre glace (pour saupoudrer)
Equipement
- Un moule à tartelettes
- Un rouleau à pâtisserie
- Un emporte-pièce rond
- Un pinceau de cuisine
- Un saladier
- Une cuillère en bois
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Étalez la pâte sablée sur le plan de travail légèrement fariné.
- Découpez des cercles de pâte à l’aide de l’emporte-pièce rond et placez-les dans les moules à tartelettes.
- Dans un saladier, mélangez le sucre, la farine, le jus de citron et la vanille.
- Lavez, dénoyautez et coupez les prunes en quartiers.
- Disposez les quartiers de prunes sur les fonds de tartelettes.
- Versez le mélange sucre-farine par-dessus les prunes.
- Enfournez pendant 30 minutes jusqu’à ce que les tartelettes soient dorées et que la garniture soit bien cuite.
- Laissez refroidir un peu avant de saupoudrer de sucre glace.
- Démoulez les tartelettes et servez-les tièdes ou froides.
