Ces délicieuses tartelettes aux litchis et à la crème d’amandes sont une vraie gourmandise. Les litchis frais apportent une douceur exotique à ces petits desserts, tandis que la crème d’amandes ajoute une texture crémeuse et riche. Ces tartelettes sont parfaites pour un goûter ou un dessert sucré après un repas. Elles plairont aux amateurs de pâtisserie et sont faciles à préparer. Vous pouvez les accompagner d’une boule de glace à la vanille pour encore plus de gourmandise.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 30 minutes (Cuisson : 20 minutes, Préparation : 10 minutes)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 1 pâte sablée
- 50g de beurre mou
- 50g de sucre
- 1 œuf
- 100g de poudre d’amandes
- 12 litchis frais
Equipement
- Moules à tartelette
- Fouet
- Casserole
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Dérouler la pâte sablée et découper des cercles à l’aide d’un emporte-pièce.
- Foncer les moules à tartelette avec la pâte sablée.
- Dans un saladier, mélanger le beurre mou et le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
- Ajouter l’œuf et la poudre d’amandes, puis mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Garnir chaque tartelette de crème d’amandes.
- Couper les litchis en deux et retirer le noyau.
- Déposer les moitiés de litchis sur la crème d’amandes.
- Enfourner pendant 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et la crème d’amandes bien cuite.
- Laisser refroidir avant de démouler les tartelettes.
- Servir tel quel ou accompagnées d’une boule de glace à la vanille.
