Ces délicieuses tartelettes à la rhubarbe et aux amandes raviront les amateurs de desserts gourmands. La rhubarbe acidulée se marie à merveille avec le goût subtil des amandes dans cette recette originale. Le fond de tarte croustillant et la garniture moelleuse créent une combinaison parfaite en bouche. Servez ces tartelettes lors d’un goûter en famille ou pour un dessert raffiné. Découvrez cette recette facile à réaliser et régalez-vous en savourant ces délicieuses tartelettes.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 1 heure (40 minutes de préparation, 20 minutes de cuisson)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 4 fonds de tartelettes
- 400 g de rhubarbe
- 100 g de poudre d’amandes
- 100 g de sucre
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
Equipement
- moule à tartelette
- pinceau de cuisine
- fouet
- four
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Déposez les fonds de tartelettes dans des moules à tartelettes.
- Épluchez et coupez la rhubarbe en tronçons d’environ 2 cm.
- Dans un saladier, mélangez la poudre d’amandes, le sucre, les œufs et la crème fraîche.
- Répartissez cette préparation sur les fonds de tartelettes.
- Disposez les tronçons de rhubarbe sur le mélange d’amandes.
- Enfournez les tartelettes pour 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Laissez tiédir avant de démouler et de déguster.
