Le pain perdu à la rhubarbe est une façon originale de revisiter ce grand classique de la cuisine française. La rhubarbe apporte une touche acidulée et rafraîchissante à ces délicieuses tranches de pain dorées. Servez ce pain perdu en dessert ou en brunch pour un moment gourmand. Découvrez cette recette facile à réaliser et régalez-vous en savourant cette variante audacieuse du traditionnel pain perdu.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 30 minutes (10 minutes de préparation, 20 minutes de cuisson)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 8 tranches de pain de mie
- 400 g de rhubarbe
- 100 g de sucre
- 3 œufs
- 20 cl de lait
- beurre pour la cuisson
Equipement
- saladier
- fouet
- poêle
Préparation
- Lavez et épluchez la rhubarbe. Coupez-la en tronçons d’environ 2 cm.
- Dans un saladier, battez les œufs en omelette avec le lait.
- Trempez les tranches de pain dans le mélange œufs-lait.
- Faites fondre du beurre dans une poêle.
- Faites dorer les tranches de pain de chaque côté dans la poêle chaude et beurrée.
- Pendant ce temps, faites cuire la rhubarbe avec le sucre dans une casserole à feu doux pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit tendre.
- Servez les tranches de pain perdu chaudes avec la compote de rhubarbe.
