Cette tarte rustique aux pommes de terre et aux oignons est un délicieux plat principal pour un repas léger ou un apéritif gourmand. La pâte croustillante est garnie d’une couche de pommes de terre tranchées finement et d’oignons caramélisés, le tout assaisonné avec des herbes de Provence. Cette tarte est facile à préparer et peut être servie chaude ou froide. Elle ravira les amateurs de saveurs simples et authentiques.
Nombre de personnes : Pour 4 personnes
Temps total : Temps de préparation : 20 minutes (temps de cuisson : 40 minutes)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 4 pommes de terre
- 2 oignons
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
- Sel
- Poivre
Equipement
- Un rouleau à pâtisserie
- Un couteau
- Une plaque de cuisson
Préparation
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Épluchez les pommes de terre et les oignons, puis coupez-les en tranches fines.
- Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Disposez les tranches de pommes de terre et d’oignons sur la pâte en les alternant.
- Arrosez d’huile d’olive et saupoudrez d’herbes de Provence, de sel et de poivre.
- Pliez les bords de la pâte sur les légumes pour former une bordure rustique.
- Enfournez la tarte pendant 40 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
- Servez chaud ou froid selon votre préférence.
