La tarte aux prunes est un classique de la cuisine française. Elle est très appréciée pour sa simplicité et son goût délicieux. Cette recette de tarte aux prunes est parfaite pour une réunion de famille ou un repas entre amis. La pâte croustillante combinée avec les prunes juteuses crée un dessert savoureux et léger. Servez cette tarte aux prunes avec une boule de glace à la vanille ou une cuillerée de crème fouettée pour un dessert encore plus gourmand.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 20 minutes (30 minutes de cuisson)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 500 g de prunes
- 100 g de sucre
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- 1 œuf battu (pour dorer)
- Sucre glace (pour saupoudrer)
Equipement
- Un moule à tarte
- Un rouleau à pâtisserie
- Un pinceau de cuisine
- Un saladier
- Une cuillère en bois
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Étalez la pâte brisée dans le moule à tarte.
- Dans un saladier, mélangez le sucre, la farine, le jus de citron et la vanille.
- Lavez, dénoyautez et coupez les prunes en quartiers.
- Disposez les quartiers de prunes sur la pâte brisée en les faisant se chevaucher légèrement.
- Versez le mélange sucre-farine par-dessus les prunes.
- Repliez les bords de la pâte sur les prunes.
- Badigeonnez les bords de la pâte avec l’œuf battu.
- Enfournez pendant 30 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
- Laissez refroidir un peu avant de saupoudrer de sucre glace.
- Servez tiède ou froid.
