Le riz sucré aux prunes est un dessert délicieux et réconfortant qui marie le goût sucré du riz cuit à la vapeur avec la douceur des prunes. C’est une recette traditionnelle de la cuisine asiatique qui est appréciée pour sa simplicité et sa saveur unique. Le riz sucré aux prunes peut être servi chaud ou froid, en fonction des préférences. Ce dessert est parfait pour les occasions spéciales ou simplement pour se faire plaisir. Essayez cette recette pour une expérience culinaire exotique et savoureuse.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 10 minutes (30 minutes de cuisson)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 200 g de riz gluant
- 500 ml d’eau
- 200 g de prunes
- 100 g de sucre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Equipement
- Une casserole
- Une cuillère en bois
Préparation
- Rincez le riz à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire.
- Placez le riz dans une casserole avec l’eau et laissez reposer pendant 30 minutes.
- Portez à ébullition à feu moyen-vif, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20-25 minutes, jusqu’à ce que le riz soit tendre et l’eau absorbée.
- Pendant ce temps, lavez, dénoyautez et coupez les prunes en quartiers.
- Dans une autre casserole, mélangez les prunes, le sucre, l’extrait de vanille et le sel. Faites cuire à feu moyen jusqu’à ce que les prunes soient tendres et que le sucre soit dissous.
- Une fois le riz cuit, retirez-le du feu et laissez reposer pendant 5 minutes.
- Servez le riz chaud ou froid avec les prunes sucrées par-dessus.
- Dégustez !
