Cette tarte aux panais et au fromage de chèvre est une recette gourmande et originale qui plaira aux amateurs de saveurs douces et subtiles. Les panais sont coupés en fines tranches et disposés sur une délicieuse pâte brisée, puis recouverts d’un mélange crémeux de fromage de chèvre et de crème fraîche. La tarte est ensuite cuite au four jusqu’à ce que les panais soient tendres et le fromage légèrement doré. Cette tarte savoureuse et réconfortante est parfaite pour un déjeuner rapide ou un dîner léger.
Nombre de personnes : Pour 4 personnes
Temps total : Temps de préparation : 20 minutes (temps de cuisson : 40 minutes)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 4 panais
- 1 buche de fromage de chèvre
- 20 cl de crème fraîche
- 3 œufs
- Sel et poivre
- Thym frais pour la garniture
Equipement
- Un moule à tarte
- Un couteau
- Un fouet
- Un rouleau à pâtisserie
Préparation
- 1. Préchauffez votre four à 180°C.
- 2. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte préalablement beurré.
- 3. Piquez le fond de tarte à l’aide d’une fourchette.
- 4. Répartissez les tranches de panais sur le fond de tarte.
- 5. Coupez le fromage de chèvre en rondelles et disposez-les sur les panais.
- 6. Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche.
- 7. Assaisonnez avec du sel, du poivre et du thym frais.
- 8. Versez le mélange d’œufs et de crème sur la tarte.
- 9. Enfournez la tarte au four et laissez cuire pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée et les panais tendres.
- 10. Laissez refroidir légèrement avant de servir, garni de thym frais.
- 11. Dégustez !
