Cette tarte aux endives et au fromage de chèvre est une recette savoureuse et réconfortante. Les endives sont caramélisées pour leur donner une saveur douce et sucrée, tandis que le fromage de chèvre apporte une touche de crémeux et de piquant. Cette tarte est parfaite pour un déjeuner ou un dîner avec une salade verte en accompagnement. Elle plaira aux amateurs de saveurs rustiques et authentiques. La pâte feuilletée apporte une texture croustillante à cette tarte, tandis que les endives et le fromage de chèvre fondent en bouche.
Nombre de personnes : Pour 4 personnes
Temps total : 20 minutes (15 minutes de cuisson)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 4 endives
- 200g de fromage de chèvre
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Equipement
- Moule à tarte
- Couteau
- Planche à découper
- Poêle
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez les endives et faites-les revenir pendant 5 minutes.
- Ajoutez le sucre sur les endives et laissez caraméliser pendant 5 minutes.
- Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.
- Répartissez les endives caramélisées sur la pâte feuilletée.
- Coupez le fromage de chèvre en rondelles et disposez-les sur les endives.
- Salez et poivrez.
- Enfournez la tarte pendant 15 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
- Servez la tarte aux endives et au fromage de chèvre chaude ou tiède.
