Cette flamiche aux endives et au Maroilles est une tarte savoureuse et réconfortante. Les endives sont cuites à la poêle avec du beurre pour leur donner une saveur douce et caramélisée, puis disposées sur un fond de tarte. Le Maroilles, un fromage du nord de la France, apporte une touche de crémeux et de piquant à cette flamiche. Cette recette plaira aux amateurs de cuisine traditionnelle et gourmande. Accompagnez cette flamiche aux endives et au Maroilles d’une salade verte pour un repas équilibré.
Nombre de personnes : Pour 4 personnes
Temps total : 30 minutes (30 minutes de cuisson)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 4 endives
- 200g de Maroilles
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe de beurre
- Sel et poivre
Equipement
- Moule à tarte
- Couteau
- Planche à découper
- Poêle
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.
- Dans une poêle, faites fondre le beurre. Ajoutez les endives et faites-les revenir pendant 5 minutes.
- Ajoutez le sucre sur les endives et laissez caraméliser pendant 5 minutes.
- Disposez les endives caramélisées sur le fond de tarte.
- Coupez le Maroilles en lamelles et disposez-les sur les endives.
- Salez et poivrez.
- Enfournez la flamiche pendant 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et le fromage fondu.
- Servez la flamiche aux endives et au Maroilles chaude ou tiède.
