Cette délicieuse tarte aux artichauts est parfaite pour un repas léger et savoureux. La pâte croustillante se marie à merveille avec la fondanteur des artichauts. Le goût légèrement amer des artichauts est équilibré par les autres ingrédients, ce qui en fait un plat apprécié par tous. Préparez cette tarte pour un déjeuner en famille ou pour impressionner vos invités lors d’un dîner. La recette nécessite un peu plus de temps de préparation, mais le résultat en vaut la peine.
Nombre de personnes : Pour 4 personnes
Temps total : 40 minutes (20 min de préparation, 20 min de cuisson)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 4 artichauts
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 100 g de fromage râpé
- 3 œufs
- 20 cl de crème liquide
- Sel et poivre
Equipement
- Couteau
- Planche à découper
- Moule à tarte
- Fouet
- Saladier
Préparation
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étaler la pâte brisée dans le moule à tarte et la piquer à l’aide d’une fourchette.
Faire cuire à blanc la pâte pendant 10 minutes.
Peler les artichauts en enlevant les feuilles extérieures et le foin. Les couper en petits morceaux.
Émincer l’oignon et l’ail.
Faire revenir l’oignon et l’ail dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
Ajouter les morceaux d’artichauts et laisser cuire pendant 10 minutes.
Dans un saladier, battre les œufs avec la crème liquide.
Saler et poivrer selon votre goût.
Étaler le mélange d’artichauts sur la pâte précuite.
Verser le mélange à base d’œufs et de crème par-dessus.
Saupoudrer de fromage râpé.
Enfourner la tarte et laisser cuire pendant 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Servir la tarte aux artichauts chaude ou tiède.
Étaler la pâte brisée dans le moule à tarte et la piquer à l’aide d’une fourchette.
Faire cuire à blanc la pâte pendant 10 minutes.
Peler les artichauts en enlevant les feuilles extérieures et le foin. Les couper en petits morceaux.
Émincer l’oignon et l’ail.
Faire revenir l’oignon et l’ail dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
Ajouter les morceaux d’artichauts et laisser cuire pendant 10 minutes.
Dans un saladier, battre les œufs avec la crème liquide.
Saler et poivrer selon votre goût.
Étaler le mélange d’artichauts sur la pâte précuite.
Verser le mélange à base d’œufs et de crème par-dessus.
Saupoudrer de fromage râpé.
Enfourner la tarte et laisser cuire pendant 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Servir la tarte aux artichauts chaude ou tiède.
