Cette tarte au poulet et poireau est un plat copieux et délicieux qui plaira à toute la famille. Le poulet est cuit jusqu’à ce qu’il soit tendre et mélangé avec des poireaux cuits jusqu’à ce qu’ils soient tendres et parfumés. La pâte brisée croustillante et la garniture crémeuse à base de crème fraîche et de bouillon de poulet ajoutent une texture et une saveur incroyables à cette tarte. Servez-la chaude avec une salade verte pour un repas complet et satisfaisant.
Nombre de personnes : Pour 4 personnes
Temps total : Temps total de préparation : 1 heure 30 minutes (1 heure de cuisson et 30 minutes de préparation)
Niveau de difficulté : Difficile
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 400 g de filets de poulet
- 2 poireaux
- 2 cuillères à soupe de farine
- 200 ml de crème fraîche
- 200 ml de bouillon de poulet
- Sel et poivre
Equipement
- Un moule à tarte
- Un couteau
- Une poêle
- Un fouet
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Étalez la pâte brisée dans le moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Faites revenir les filets de poulet dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Réservez.
- Lavez et coupez les poireaux en rondelles.
- Faites revenir les poireaux dans la même poêle avec un peu de graisse de poulet jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Dans un saladier, mélangez la farine, la crème fraîche et le bouillon de poulet. Assaisonnez de sel et de poivre.
- Ajoutez les poireaux cuits et les filets de poulet coupés en dés dans la préparation. Mélangez bien.
- Étalez la préparation sur le fond de tarte.
- Enfournez la tarte pendant 1 heure jusqu’à ce qu’elle soit dorée et bien cuite.
- Laissez refroidir légèrement avant de servir.
- Dégustez chaud avec une salade verte.
