Cette quiche au poireau est un plat simple et délicieux qui plaira à toute la famille. Les poireaux sont subtilement cuits et mélangés avec une onctueuse garniture à base d’œufs, de lait et de fromage. Cette recette est parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner rapide. Vous pouvez également ajouter des lardons ou du jambon pour plus de saveur. Les amateurs de cuisine végétarienne apprécieront cette quiche sans viande. Servez-la avec une salade verte fraîche pour un repas équilibré et savoureux.
Nombre de personnes : Pour 4 personnes
Temps total : Temps total de préparation : 40 minutes (15 minutes de cuisson et 25 minutes de préparation)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 2 poireaux
- 3 œufs
- 150 ml de lait
- 100 g de fromage râpé
- Sel et poivre
Equipement
- Un moule à tarte
- Un couteau
- Une poêle
- Un fouet
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Étalez la pâte brisée dans le moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Lavez et coupez les poireaux en rondelles.
- Faites revenir les poireaux dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le lait. Ajoutez le fromage râpé et assaisonnez de sel et de poivre.
- Étalez les poireaux sur le fond de tarte puis versez la préparation aux œufs par-dessus.
- Enfournez la quiche pendant 15 minutes. Elle doit être dorée et bien cuite.
- Laissez refroidir légèrement avant de servir.
- Dégustez chaud ou froid avec une salade verte.
