Cette purée de poireaux est un accompagnement délicieux et crémeux qui se marie parfaitement avec une viande ou un poisson. Les poireaux sont doucement cuits jusqu’à ce qu’ils soient tendres et mélangés avec du beurre et de la crème fraîche pour obtenir une purée lisse et onctueuse. Servez cette purée en accompagnement ou en plat principal pour un repas végétarien. Les enfants vont adorer le goût doux et délicat des poireaux dans cette purée.
Nombre de personnes : Pour 4 personnes
Temps total : Temps total de préparation : 30 minutes (10 minutes de cuisson et 20 minutes de préparation)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 4 poireaux
- 50 g de beurre
- 100 ml de crème fraîche
- Sel et poivre
Equipement
- Une casserole
- Un mixeur plongeant
- Une cuillère en bois
Préparation
- Lavez et coupez les poireaux en rondelles.
- Faites fondre le beurre dans une casserole.
- Faites revenir les poireaux dans le beurre fondu jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez la crème fraîche et assaisonnez de sel et de poivre.
- Laissez mijoter pendant 10 minutes.
- Mixez la préparation avec un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une purée lisse et onctueuse.
- Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
- Servez chaud en accompagnement d’une viande ou d’un poisson.
