Cette tarte au colin et aux poireaux est un plat savoureux et réconfortant, idéal pour un déjeuner ou un dîner en famille. Les filets de colin sont cuits dans une délicieuse garniture aux poireaux, puis recouverts d’une pâte feuilletée croustillante. Cette tarte plaira aux amateurs de poisson et peut être accompagnée d’une salade verte pour un repas équilibré.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 20 minutes (temps de cuisson : 40 minutes)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 4 filets de colin
- 2 poireaux
- 1 pâte feuilletée
- 200 ml de crème fraîche
- Sel
- Poivre
- Beurre
Equipement
- Plat à tarte
- Poêle
Préparation
- 1. Préchauffer le four à 180°C.
- 2. Nettoyer les poireaux et les émincer en rondelles.
- 3. Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire revenir les poireaux jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- 4. Dans un plat à tarte, étaler la pâte feuilletée.
- 5. Disposer les filets de colin sur la pâte feuilletée, puis ajouter les poireaux sur le dessus.
- 6. Verser la crème fraîche sur les poireaux et assaisonner avec du sel et du poivre.
- 7. Replier les bords de la pâte feuilletée sur la garniture pour former une tarte.
- 8. Mettre la tarte au four et laisser cuire pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
- 9. Servir chaud avec une salade verte.
