Cette poêlée de colin et légumes est un plat simple et rapide à préparer, parfait pour un déjeuner ou un dîner en semaine. Les filets de colin sont sautés avec des légumes colorés dans une sauce savoureuse à base de sauce soja. Servez cette poêlée avec du riz ou des nouilles pour un repas complet. Ce plat conviendra aux amateurs de poisson et aux personnes recherchant une option saine et délicieuse.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 15 minutes (temps de cuisson : 10 minutes)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 4 filets de colin
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 1 courgette
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Equipement
- Poêle
Préparation
- 1. Couper les poivrons, la courgette et l’oignon en julienne.
- 2. Émincer finement les gousses d’ail.
- 3. Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive et faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- 4. Ajouter les poivrons et la courgette dans la poêle et les faire sauter pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement ramollis.
- 5. Pousser les légumes sur le côté de la poêle et ajouter les filets de colin dans l’autre moitié de la poêle. Les faire cuire pendant quelques minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits.
- 6. Mélanger les légumes avec les filets de colin et ajouter la sauce soja. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
- 7. Laisser mijoter pendant encore quelques minutes, jusqu’à ce que les saveurs se mélangent.
- 8. Servir chaud avec du riz ou des nouilles.
