Cette papillote de colin au citron est un plat léger et savoureux, idéal pour un repas équilibré. Le poisson est cuit à la perfection grâce à la cuisson en papillote, ce qui permet de conserver toute sa saveur et sa tendreté. Ce plat convient aux amateurs de poisson et peut être accompagné de riz ou de légumes pour un repas complet.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 15 minutes (temps de cuisson : 20 minutes)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 4 filets de colin
- Sel
- Poivre
- Jus de citron
- Beurre
- Feuilles de laurier
- Tranches de citron
- Branches de thym
Equipement
- Papier sulfurisé
Préparation
- 1. Préchauffer le four à 180°C.
- 2. Assaisonner les filets de colin avec du sel, du poivre et du jus de citron.
- 3. Prendre une feuille de papier sulfurisé et y déposer un filet de colin. Ajouter une noisette de beurre, une feuille de laurier, quelques tranches de citron et une branche de thym.
- 4. Fermer la papillote en repliant les bords et en les roulant pour former un paquet hermétique.
- 5. Répéter les étapes 3 et 4 pour chaque filet de colin.
- 6. Placer les papillotes de colin sur une plaque de cuisson et les mettre au four pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que le poisson soit cuit.
- 7. Servir chaud avec du riz ou des légumes.
