Ce tartare de seiche et avocat est frais, léger et parfait pour une entrée estivale ou un apéritif. Les seiches sont coupées en petits dés et mélangées avec de l’avocat crémeux, des tomates cerises juteuses, de l’oignon rouge croquant et du jus de citron acidulé. Le tout est assaisonné d’huile d’olive, de sel et de poivre. Servez ce tartare avec des crackers ou du pain grillé pour un repas léger et délicieux.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 20 minutes (cuisson : aucun, préparation : 20 minutes)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 500 g de seiche fraîche
- 2 avocats mûrs
- 200 g de tomates cerises
- 1 oignon rouge
- Le jus de 2 citrons
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Equipement
- Un couteau
- Un saladier
- Une cuillère à soupe
- Une planche à découper
Préparation
- Nettoyer les seiches et les couper en petits dés.
- Couper les avocats en petits dés.
- Couper les tomates cerises en deux.
- Émincer l’oignon rouge.
- Dans un saladier, mélanger les dés de seiche, les dés d’avocat, les tomates cerises coupées en deux et l’oignon rouge émincé.
- Arroser le tout avec le jus de citron et l’huile d’olive.
- Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Mélanger délicatement tous les ingrédients du tartare.
- Laisser reposer le tartare de seiche et avocat au réfrigérateur pendant environ 10 minutes avant de servir.
- Servir le tartare frais avec des crackers ou du pain grillé.
