Ce plat végétarien raffiné est idéal pour les amateurs de saveurs fraîches et légèrement épicées. Le tartare de céleri branche est parfait en entrée ou en plat principal léger. Il peut être servi avec des craquelins ou en accompagnement d’une salade verte. Cette recette convient également aux personnes suivant un régime végétalien.
Nombre de personnes : Pour 4 personnes
Temps total : Temps de préparation : 20 minutes
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 4 branches de céleri
- 1 oignon rouge
- 1 piment rouge
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
- Coriandre fraîche pour la garniture
- Sel au goût
Equipement
- Couteau
- Planche à découper
- Bol de service
Préparation
Lavez et coupez les branches de céleri en petits morceaux.
Émincez l’oignon rouge et le piment rouge.
Ajoutez le céleri, l’oignon rouge et le piment rouge dans un bol de service.
Dans un petit bol, mélangez l’huile de sésame, la sauce soja et le vinaigre de riz.
Versez la vinaigrette sur les ingrédients dans le bol de service.
Ajoutez les graines de sésame et mélangez bien.
Salez selon votre goût.
Garnissez le tartare de céleri branche de coriandre fraîche avant de servir.
Émincez l’oignon rouge et le piment rouge.
Ajoutez le céleri, l’oignon rouge et le piment rouge dans un bol de service.
Dans un petit bol, mélangez l’huile de sésame, la sauce soja et le vinaigre de riz.
Versez la vinaigrette sur les ingrédients dans le bol de service.
Ajoutez les graines de sésame et mélangez bien.
Salez selon votre goût.
Garnissez le tartare de céleri branche de coriandre fraîche avant de servir.
