Ce plat délicieux et réconfortant est parfait pour les amateurs de saveurs crémeuses. Le céleri branche à la crème est idéal en accompagnement d’un plat principal ou servi en plat principal léger avec du pain bien frais. Cette recette convient également aux personnes suivant un régime végétarien.
Nombre de personnes : Pour 4 personnes
Temps total : Temps de préparation : 15 minutes (cuisson : 20 minutes, préparation : 10 minutes)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 4 branches de céleri
- 200 ml de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 200 ml de lait
- Sel et poivre au goût
Equipement
- Couteau
- Planche à découper
- Casserole
Préparation
Lavez et coupez les branches de céleri en petits morceaux.
Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
Ajoutez la farine et mélangez bien pour former un roux.
Versez lentement le lait tout en mélangeant constamment.
Ajoutez la crème fraîche et mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Ajoutez les morceaux de céleri dans la casserole et mélangez bien.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Laissez mijoter pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que le céleri soit tendre.
Servez le céleri branche à la crème chaud en accompagnement d’un plat principal.
Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
Ajoutez la farine et mélangez bien pour former un roux.
Versez lentement le lait tout en mélangeant constamment.
Ajoutez la crème fraîche et mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Ajoutez les morceaux de céleri dans la casserole et mélangez bien.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Laissez mijoter pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que le céleri soit tendre.
Servez le céleri branche à la crème chaud en accompagnement d’un plat principal.
