Cette soupe de céleri-rave et poireaux est une recette réconfortante et délicieuse. Parfaite pour les jours froids d’hiver, elle est facile à réaliser et plaira à toute la famille. La douceur du céleri-rave se marie à merveille avec la saveur subtile des poireaux et de l’ail. Servez cette soupe en entrée ou en plat principal, accompagnée de croûtons ou de fromage râpé pour encore plus de gourmandise.
Nombre de personnes : Pour 4 personnes
Temps total : Temps de préparation: 15 minutes (temps de cuisson: 30 minutes)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 1 céleri-rave
- 2 poireaux
- 2 gousses d’ail
- 1 litre de bouillon de légumes
- Sel et poivre
- Crème fraîche (facultatif)
Equipement
- Un épluche-légumes
- Un couteau
- Une casserole
- Un mixeur plongeant
Préparation
Pelez le céleri-rave à l’aide d’un épluche-légumes, puis coupez-le en dés.
Coupez les poireaux en rondelles après les avoir lavés.
Dans une casserole, faites chauffer le bouillon de légumes.
Ajoutez le céleri-rave, les poireaux et les gousses d’ail dans le bouillon.
Laissez cuire pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Mixez la soupe à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une consistance lisse et onctueuse.
Salez et poivrez selon votre goût.
Servez chaud, accompagné de crème fraîche si vous le souhaitez.
Coupez les poireaux en rondelles après les avoir lavés.
Dans une casserole, faites chauffer le bouillon de légumes.
Ajoutez le céleri-rave, les poireaux et les gousses d’ail dans le bouillon.
Laissez cuire pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Mixez la soupe à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une consistance lisse et onctueuse.
Salez et poivrez selon votre goût.
Servez chaud, accompagné de crème fraîche si vous le souhaitez.
