Ce tartare de bar est une entrée légère et rafraîchissante, parfaite pour les journées chaudes d’été. Le poisson frais est coupé en petits dés et mélangé avec des herbes fraîches, du jus de citron et de l’huile d’olive. Servez ce tartare avec des tranches de pain grillé ou des chips de légumes pour une texture croquante. Que ce soit pour un apéritif entre amis ou un repas léger, ce tartare de bar est toujours une excellente option.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 15 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 300 g de bar frais
- Jus de citron
- Huile d’olive
- Ciboulette
- Persil plat
- Sel et poivre au goût
Equipement
- Couteau de cuisine
- Planche à découper
Préparation
- Nettoyez soigneusement le bar et retirez la peau et les arêtes.
- Coupez le bar en petits dés et placez-les dans un bol.
- Ajoutez le jus de citron, l’huile d’olive, la ciboulette et le persil hachés.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Mélangez délicatement tous les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
- Réfrigérez le tartare pendant au moins 30 minutes avant de servir.
- Servez le tartare de bar avec des tranches de pain grillé ou des chips de légumes.
