Ces tagliatelles aux artichauts sont un plat simple mais délicieux qui plaira à tous les amateurs de pâtes. Les artichauts apportent une saveur unique aux tagliatelles, qui est relevée par l’ail, le citron et le parmesan. Servez ce plat en plat principal accompagné d’une salade verte. Préparez ces tagliatelles pour un déjeuner rapide ou pour un dîner en famille. La recette est facile à suivre et ne nécessite que quelques ingrédients.
Nombre de personnes : Pour 4 personnes
Temps total : 20 minutes (10 min de préparation, 10 min de cuisson)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 400 g de tagliatelles
- 4 artichauts
- 2 gousses d’ail
- 1 citron
- 50 g de parmesan
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Equipement
- Casserole
- Passoire
- Couteau
- Planche à découper
- Râpe à fromage
Préparation
Faire cuire les tagliatelles dans une casserole d’eau bouillante salée selon les indications du paquet.
Peler les artichauts en enlevant les feuilles extérieures et le foin. Les couper en quartiers.
Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive et faire revenir les quartiers d’artichauts et l’ail émincé pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Une fois les pâtes cuites, les égoutter et les remettre dans la casserole.
Ajouter les quartiers d’artichauts à la casserole et mélanger.
Râper le parmesan par-dessus les pâtes et mélanger à nouveau.
Presser le jus du citron sur les tagliatelles et mélanger à nouveau.
Saler et poivrer selon votre goût.
Servir les tagliatelles aux artichauts chaudes, accompagnées d’une salade verte.
Peler les artichauts en enlevant les feuilles extérieures et le foin. Les couper en quartiers.
Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive et faire revenir les quartiers d’artichauts et l’ail émincé pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Une fois les pâtes cuites, les égoutter et les remettre dans la casserole.
Ajouter les quartiers d’artichauts à la casserole et mélanger.
Râper le parmesan par-dessus les pâtes et mélanger à nouveau.
Presser le jus du citron sur les tagliatelles et mélanger à nouveau.
Saler et poivrer selon votre goût.
Servir les tagliatelles aux artichauts chaudes, accompagnées d’une salade verte.
