Ce cake aux artichauts est un délicieux goûter salé qui plaira à tous. Les artichauts confèrent au cake une texture moelleuse et une saveur légèrement amère. Servez ce cake en apéritif ou en entrée, accompagné d’une salade verte. Préparez cette recette pour un pique-nique ou pour un buffet spécial. La recette est facile à suivre et peut être adaptée selon vos préférences.
Nombre de personnes : Pour 4 personnes
Temps total : 40 minutes (20 min de préparation, 20 min de cuisson)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 200 g de farine
- 4 œufs
- 100 g de fromage râpé
- 1 sachet de levure chimique
- 4 artichauts
- 100 g de lardons fumés
- 1 oignon
- 1 bouquet de persil
- 10 cl de lait
- 5 cl d’huile d’olive
- Sel et poivre
Equipement
- Moule à cake
- Couteau
- Planche à découper
- Saladier
- Fouet
Préparation
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Dans un saladier, mélanger la farine, les œufs, le fromage râpé, la levure chimique, le sel et le poivre.
Peler l’oignon et le hacher finement.
Dans une poêle, faire revenir les lardons fumés et l’oignon haché dans un peu d’huile d’olive.
Peler les artichauts en enlevant les feuilles extérieures et le foin. Les couper en petits morceaux.
Ajouter les morceaux d’artichauts, les lardons et l’oignon dans le saladier.
Ciseler le persil et l’ajouter dans le saladier.
Dans un autre saladier, battre les œufs avec le lait et l’huile d’olive.
Verser le mélange d’œufs et de lait dans le saladier contenant les autres ingrédients.
Mélanger tous les ingrédients délicatement.
Verser la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
Enfourner le moule et laisser cuire pendant 20 minutes, jusqu’à ce que le cake soit bien doré.
Laisser refroidir le cake aux artichauts avant de le démouler et de le couper en tranches.
Dans un saladier, mélanger la farine, les œufs, le fromage râpé, la levure chimique, le sel et le poivre.
Peler l’oignon et le hacher finement.
Dans une poêle, faire revenir les lardons fumés et l’oignon haché dans un peu d’huile d’olive.
Peler les artichauts en enlevant les feuilles extérieures et le foin. Les couper en petits morceaux.
Ajouter les morceaux d’artichauts, les lardons et l’oignon dans le saladier.
Ciseler le persil et l’ajouter dans le saladier.
Dans un autre saladier, battre les œufs avec le lait et l’huile d’olive.
Verser le mélange d’œufs et de lait dans le saladier contenant les autres ingrédients.
Mélanger tous les ingrédients délicatement.
Verser la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
Enfourner le moule et laisser cuire pendant 20 minutes, jusqu’à ce que le cake soit bien doré.
Laisser refroidir le cake aux artichauts avant de le démouler et de le couper en tranches.
