Les tacos de saint-pierre sont une façon originale de déguster le poisson. Les filets de saint-pierre sont panés puis garnis de légumes croquants dans une tortilla de maïs. La sauce ranch apporte une touche crémeuse à ces tacos. Accompagnés de riz mexicain, ces tacos sont parfaits pour un repas convivial entre amis ou en famille. Facile à préparer, cette recette conviendra aux amateurs de cuisine street food.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 30 minutes (15 minutes de cuisson, 15 minutes de préparation)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 4 filets de saint-pierre
- 8 tortillas de maïs
- 2 tomates
- 1 oignon
- 1 poivron
- 100 g de salade verte
- 4 cuillères à soupe de sauce ranch
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Equipement
- Poêle
- Couteau
- Planche à découper
Préparation
- Lavez et préparez les légumes (tomates, oignon et poivron)
- Dans une poêle chaude, faites chauffer l’huile d’olive
- Faites revenir les légumes pendant quelques minutes
- Pendant ce temps, préchauffez une autre poêle antiadhésive
- Panez les filets de saint-pierre dans la chapelure
- Salez et poivrez les filets de saint-pierre, puis faites-les cuire dans la poêle antiadhésive pendant 5 minutes de chaque côté
- Faites chauffer les tortillas de maïs dans une poêle chaude
- Garnissez les tortillas de légumes, de filets de saint-pierre et de salade verte
- Ajoutez la sauce ranch
- Servez les tacos de saint-pierre avec du riz mexicain
