Le saint-pierre au four est une recette simple et savoureuse qui met en valeur la finesse du poisson. Accompagné de pommes de terre et d’oignons, ce plat est généreux et convivial. Le citron et les herbes aromatiques apportent une touche de fraîcheur à cette recette. Facile à préparer, le saint-pierre au four plaira à tous les amateurs de cuisine familiale.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 1 heure (40 minutes de cuisson, 20 minutes de préparation)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 4 filets de saint-pierre
- 4 pommes de terre
- 2 oignons
- 1 citron
- 4 branches de persil
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Equipement
- Four
- Plat à gratin
- Couteau
- Planche à découper
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C
- Lavez et coupez les pommes de terre en rondelles
- Épluchez et émincez les oignons
- Dans un plat à gratin, disposez les rondelles de pommes de terre et les oignons
- Ajoutez les filets de saint-pierre sur le dessus
- Pressez le jus de citron sur les filets
- Arrosez d’huile d’olive, salez et poivrez
- Enfournez pendant 40 minutes
- Pendant ce temps, lavez et ciselez le persil
- À la sortie du four, saupoudrez les filets de persil
- Servez le saint-pierre au four avec les pommes de terre et les oignons
