Les tacos de boeuf sont un plat mexicain classique, composé de viande de boeuf grillée et d’accompagnements savoureux dans une tortilla. Cette recette est parfaite pour les amateurs de viande et de cuisine mexicaine. Le mélange de viande tendre, de légumes croquants et de sauce épicée fait des tacos de boeuf un repas délicieux et convivial. Que ce soit pour un déjeuner décontracté ou un dîner entre amis, cette recette est toujours un succès.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 30 minutes (20 minutes de cuisson, 10 minutes de préparation)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 500 g de viande de boeuf pour tacos (rumsteak, aiguillette baronne)
- 8 tortillas
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe de cumin en poudre
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Equipement
- Grill ou poêle
- Spatule
- Couteau de cuisine
- Planche à découper
Préparation
- Préchauffez le grill ou la poêle à feu moyen.
- Coupez la viande de boeuf en lanières.
- Émincez les poivrons et l’oignon.
- Émincez l’ail.
- Mélangez le cumin, le paprika, le piment de Cayenne, le sel et le poivre dans un bol pour faire l’assaisonnement.
- Faites griller la viande de boeuf jusqu’à ce qu’elle soit cuite selon votre goût.
- Faites revenir les poivrons, l’oignon et l’ail dans une poêle avec de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez l’assaisonnement dans la poêle et mélangez bien.
- Réchauffez les tortillas sur le grill ou dans une poêle.
- Garnissez les tortillas avec la viande de boeuf grillée et les légumes sautés.
- Servez les tacos de boeuf chauds avec de la crème fraîche, de la sauce salsa et du guacamole.
