Le boeuf sauté aux légumes est un plat rapide et sain, composé de boeuf et de légumes sautés dans une sauce savoureuse. Cette recette convient aux amateurs de viande et de cuisine asiatique. Le mélange de viande tendre, de légumes croquants et de sauce aromatique fait du boeuf sauté aux légumes un repas équilibré et délicieux. Que ce soit pour un déjeuner rapide ou un dîner léger, cette recette est toujours une option saine et savoureuse.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 30 minutes (20 minutes de cuisson, 10 minutes de préparation)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 500 g de boeuf à sauté
- 2 poivrons
- 2 carottes
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 200 g de haricots verts
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- Sel
- Poivre
Equipement
- Poêle
- Couteau de cuisine
- Planche à découper
- Spatule en bois
Préparation
- Épluchez et émincez l’oignon et l’ail.
- Émincez les poivrons, les carottes et les haricots verts.
- Faites chauffer l’huile de sésame dans une poêle.
- Faites revenir l’oignon et l’ail dans la poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez les poivrons, les carottes et les haricots verts dans la poêle.
- Faites sauter les légumes pendant quelques minutes.
- Retirez les légumes de la poêle et réservez-les.
- Faites revenir le boeuf dans la même poêle jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
- Remettez les légumes dans la poêle avec le boeuf.
- Préparez la sauce en mélangeant la sauce soja et la fécule de maïs dans un bol.
- Versez la sauce sur le boeuf et les légumes.
- Faites cuire pendant environ 10 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Servez le boeuf sauté aux légumes chaud avec du riz ou des nouilles.
