Ces tacos au thon épicé sont parfaits pour une soirée mexicaine à la maison. Le thon est mariné dans une sauce épicée à base de piment chipotle et de jus de citron vert, puis grillé à la perfection. Les saveurs audacieuses et les textures croquantes des légumes créent une combinaison délicieuse. Cette recette convient aux amateurs de plats épicés et de cuisine mexicaine.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 35 minutes (25 minutes, temps de marinade : 10 minutes)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 400g de thon frais
- 8 tortillas de maïs
- 1 poivron rouge
- 1 oignon rouge
- 1 avocat
- 1 citron vert
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de piment chipotle en adobo
- 1/2 cuillère à café de cumin moulu
- Sel et poivre
Equipement
- Un plat de cuisson
- Un couteau bien aiguisé
- Une planche à découper
- Un saladier
- Une spatule
Préparation
- Coupez le thon en gros cubes. Dans un plat de cuisson, mélangez le thon avec le jus de citron vert, l’huile d’olive, le piment chipotle, le cumin moulu, du sel et du poivre. Laissez mariner pendant 10 minutes.
- Pendant ce temps, coupez le poivron rouge en lanières et l’oignon rouge en rondelles. Coupez l’avocat en dés et arrosez-le de jus de citron vert pour éviter qu’il ne noircisse.
- Faites chauffer une poêle à feu moyen-élevé. Ajoutez les cubes de thon marinés et faites-les griller pendant environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement rosés à l’intérieur.
- Faites chauffer les tortillas de maïs dans la poêle pendant quelques secondes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées et chaudes.
- Garnissez chaque tortilla de thon grillé, de lanières de poivron rouge, d’oignons rouges et de dés d’avocat. Ajoutez du jus de citron vert supplémentaire et de la coriandre fraîche, si désiré.
- Enroulez les tacos et servez-les chauds avec de la crème sure ou une salsa au choix.
